这种瓜竟有这么多功效！能调节甲状腺功能的瓜你吃过吗

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说到好吃的瓜，大家都会想到西瓜、甜瓜、黄瓜、南瓜...很少有人会想到佛手瓜，有些人不只是没见过，可能都没听过！

今天就郑州甲乳专科医院阎琦主任给大家来说说佛手瓜，这种瓜不仅营养丰富，还能帮助调节甲状腺功能，如果见到它，一定要买回来尝尝。

佛手瓜的营养如何？

佛手瓜有绿皮佛手瓜和白皮佛手瓜，其中绿皮佛手瓜种植较为广泛，也比较常见，吃起来鲜嫩多汁、口感爽脆。既能当水果直接生吃，又可做蔬菜烹调食用，实心无籽，可食率为100%。

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佛手瓜不仅水分含量充足，其他营养成分比如膳食纤维、维生素B2、硒、叶酸等含量都较高。虽然维生素C含量不高，仅为8毫克/100克，但比西瓜更高一些，是西瓜的1.4倍。

1、膳食纤维

在“瓜”字辈的水果里，佛手瓜的膳食纤维含量还算可以，不溶性膳食纤维为1.2克/100克，是西瓜和哈密瓜的6倍，黄瓜的2.4倍，木瓜和白兰瓜的1.5倍。

吃佛手瓜在补充水分的同时，还能帮我们补充一些膳食纤维，这对增强饱腹感、促进胃肠蠕动、维持肠道健康方面很有帮助。

2、维生素B2

佛手瓜的B族维生素中，维生素B1的含量不是很突出，仅为0.01毫克/100克，这和西瓜不相上下（0.02毫克/100克）。

但它的维生素B2含量在蔬果中较高，为0.1毫克/100克，是西瓜的2.5倍，更是苹果的5倍，即便是和蔬菜中的苦瓜（0.03毫克/100克）相比，佛手瓜的维生素B2含量依然能取胜。

维生素B2广泛参与机体的代谢过程，是机体中许多酶系统重要辅基的组成成分，对维持正常的物质代谢和能量代谢有重要作用。

3、矿物质硒

在民间，佛手瓜被誉为“蔬菜中的硒库”，它的硒含量高达1.45微克/100克，这含量比绝大多数的常见蔬果都要高，比如西瓜、哈密瓜、苹果、桃子、黄瓜、南瓜的硒含量分别为0.36微克/100克、1.1微克/100克、0.1微克/100克、0.47微克/100克、0.38微克/100克、0.46微克/100克。

硒是人体必需的微量元素，参与调节甲状腺功能、新陈代谢、血液循环，也能维持正常的免疫功能。

4、叶酸

有文献数据显示，新鲜的佛手瓜叶酸含量高达93微克/100克，这含量是苹果的近15倍。

如果能吃上200克新鲜的佛手瓜，就能满足一般成年人每天叶酸需求量的47%了。

5、黄酮类化合物

佛手瓜中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化抗炎的作用，有助于清除体内多余的自由基，对于患有甲状腺炎的患者来说，是不错的选择。

不同颜色的佛手瓜中，绿皮佛手瓜抗氧化作用和清除自由基的能力更强。

最关键的是，对于正在减肥和控制体重的小伙伴以及需要控血糖的人群，都可以放心吃佛手瓜。

佛手瓜的热量很低，只有18千卡/100克，比西兰花都低，碳水化合物含量只有3.8克/100克，比口感不甜的牛油果还低。只要控制好摄入量，就不用担心长胖和升血糖。

甲状腺疾病

合理膳食六大攻略

除了可以平时吃些佛手瓜以外，以下饮食原则对于减轻甲状腺疾病、筑牢身体健康基石有很大的帮助，建议积极遵循和落实：

蛋白质：选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼、豆制品和蛋等。蛋白质对于维持肌肉质量和促进身体修复益处多多。

健康脂肪：摄入适量的健康脂肪，如橄榄油、鱼油和坚果。这些脂肪有助于抗炎，并且是维生素吸收的重要媒介。

复杂碳水化合物：选择全谷物、蔬菜和水果补充碳水化合物。这些粮食和果蔬富含纤维，能够帮助控制血糖水平，提供稳定的能量。

减少食物中的刺激性成分：不宜过多食用咖啡因和辛辣食物，如浓咖啡、浓茶和辣椒。这些东西极有可能刺激甲状腺，并加重病情。

保持体内足够的水分：水分是生命的基本组成部分，确保每天2000—3000毫升的饮水量；特别是甲亢患者，随着新陈代谢的加快，适量增进饮水量尤为重要。

少食多餐：分散食物摄取可以帮助调整血糖水平，避免饥饿感，同时也有助于更好地消化和吸收营养物质。

写在最后

TIPS

良好的饮食习惯有助于甲状腺疾病的康复，但是只有饮食是不够的，甲状腺疾病的康复需要科学的治疗方法为支撑，所以，想要快速有效的解决甲状腺疾病，在保持好的饮食习惯的同时也要积极选择适合自己的治疗方法~

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刘淹清

主任中医师/教授

◆河南大学第五附属医院中医科副主任

◆中华中医药学会委员

◆中医针灸学会常务委员

◆河南省中医骨伤康复常务委员

◆河南中医药学会整脊分会副主任委员

◆世界中医药学会脊柱专委会常务理事

◆郑州甲乳专科医院预约会诊制专家

专家简介：1994毕业于河南中医学院，任职于郑州大学第五附属医院中医科，从事中医内科、内分泌科、骨科、妇科、内科疑难杂症及肿瘤研究与治疗20余年，临床擅长应用中药汤剂、针刺、艾灸、推拿、正骨、刺络放血、银质针、小针刀等技术治疗多种疾病，善用姜桂附等大辛大热药物治疗寒湿性疑难重症，独具特色，疗效明显，在中医界处于领先地位。尤其对常见乳腺疾病、甲状腺疾病、女性妇科疾病有独到的中医治疗见解，针对不同疾病和患者个体差异，坚持以中医理论为指导，结合现代医疗技术，辩证论治，制定个性化的治疗方案。

从医以来不断潜心研究与学习，先后到北京中医医院、中国中医科学院、武汉同济医院进修，得到中医金针钮韵铎教授、中医火神派宗师彭重善先生、中医资深专家黄晓琳教授传承精髓，是中医火神派传承人、贴氏飞针传人、一指禅推拿传承人、宫廷正骨传人，独创了“中国内功推拿正骨术”。针对肿瘤发病机制，结合火神派心法、方药的临床应用，研创出治疗肿瘤的专药“驱霾消瘤丹”系列方药，对迅速提高肿瘤患者的免疫力、消除患者的临床症状、提高患者的生活质量以及延长患者的生存时间都具有良好的效果，对乳腺肿瘤(结节)、甲状腺肿瘤(结节)、肺结节、肝结节有

“消肿散结”之功效，很受患者欢迎。

参与主研了医疗机构临床学科核心项目、自然科学基金课题、省科技攻关项目等，在国家级杂志发表论文18篇，出版著作7部。其中《奇效冬病夏治》荣获河南省首届自然科学优秀学术著作二等奖;《奇效良方》荣获河南省首届自然科学优秀学术著作三等奖。